søndag den 20. oktober 2013

Bøgetræet og dens glæder.

Vores bøgetræ som står i vores forhave.
Holder nu meget af det smukke træ her om efteråret med det flotte løv.
Men ..alt det løv at samle op og så i år med rekord mange bog. Så er det jo godt man kan bruge bøgens frugter som er spiselige. Det kræver bare lidt tålmodighed at få kerneren ud af de små kapsler, som de sidder indeni. Bog kan hakkes og bruges som andre nødder i kager eller desserter. De kan også nydes som de er eller som saltet snack.
 
Er der noget smukkere end en bøgeskov i maj
De nyudsprungne  bøgblade er saftige og smager mildt, frisk og syrligt. De nye bøgeblade blades i salater eller de hakkes i kødfars eller i omelet.