fredag den 20. december 2013

Jule muffins

Skønne krydder muffins ...
En opskrift jeg kan anbefale.

Ca. 12 muffins

  • 200 g. smør
  • 175 g. sukker
  • 3 æg str. M/L
  • 1/2 dl. friskpresset appelsin saft.
  • 1 spsk. vanillesukker
  • 10 g. brunekagekrydderi
  • 1 pose honningkagekrydderi
  • 200 g. mel
  • 1 tsk. bagepulver
  • Ca. 100 g. hakket mandel

Tilberedning:

Rør sukker og smør blødt. Pisk æggende i ét af gangen, til massen bliver cremet og luftigt. Pisk dernæst appelsinsaften i. Bland vanillesukker, brun- og honningkagekrydderi, hvedemel og bagepulver, og rør det i dejen. Rør til sidst mandlerne i, og fordel dejen i 12 muffins forme. Bages ved 180 grader i ca. 20 min. midt i ovnen. Afkøles og dekorer kageren enten med glasur, smeltet chokolade eller som jeg har gjort - marcipan og sølv sukkerkugler.